La création de nos cuvées – Vinay
Découvrez les cuvées de la Maison de Champagne Lecomte Père et Fils à Vinay, près d’Epernay (51), élaborées avec passion, pour le plus grand plaisir de vos convives...
Les traditionnelles
Brut - Tradition
80 % Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
(dont 30 % de vin d'années antérieures)
Dosage : 7 g sucre / litre
3 ans en caves
Une cuvée fraîche et fruitée parfaite tout au long de vos repas et évènements estivaux.
Notes de dégustation
La robe est jaune or pâle, avec de fines bulles. La mousse est abondante et le cordon est plein et fourni. Une bouche souple et rondes avec des arômes de fruits rouges.
Flaconnage : 75 cl / 37,5 cl
Demi sec
80 % Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
Dosage : 24 g sucre / litre
3 ans en caves
Plus doux et plus sucré, le champagne Demi Sec est par définition le vin des desserts.
Flaconnage : 75 cl
Extra Brut
80 % Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
Dosage : 3 g sucre / litre
3 ans en caves
Un champagne rafraîchissant, vif et peu sucré qui saura s’exprimer pleinement en bouche.
Flaconnage : 75 cl
Brut - Rosé
80 % Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
Ajout de vin rouge issu de Meunier
3 ans en caves
Ce subtil assemblage de Brut Tradition avec ajout de vin rouge issu de raisins de Pinot Meunier* ravira vos papilles de délicieuses notes de fruits rouges.
*Notre vin rouge champenois est obtenu à la vendange par une rigoureuse sélection des grappes qui sont ensuite éraflées manuellement.
Une cuvée très fruitée, un délice à l'apéritif en été.
Flaconnage : 75 cl
Vieille - Réserve
80 % Meunier, 10 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
(dont 30 % de vin d’années antérieures)
6 ans en caves
Une cuvée superbe pour des amateurs exigeants. Appréciée pour sa rondeur et la finesse de ses bulles.
Notes de dégustation
Maturité, subtilité et légèreté définissent notre cuvée Vieille Réserve. La robe est vieil or aux superbes reflets. Le nez est très fin et floral, pommes, poires et agrumes. Un final exceptionnel.
Flaconnage : 75 cl / 150 cl / 300 cl
Les 100 %
Cuvée - Blanc de Blancs
100 % Chardonnay
3 ans en caves
Finesse et élégance définissent cette cuvée mono-cépage.
En bouche, agréables sensations d’agrumes (citron-pamplemousse) typiques du Chardonnay.
Service
Idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.
Flaconnage : 75 cl
Cuvée - Rosé de Saignée
100 % Meunier
3 ans en caves
Notre Rosé de Saignée est issu d'une d'une sélection parcellaire (Les Beaufous) dans les Coteaux Sud d'Épernay, à Vinay.
Notes de dégustation
Cette cuvée, à la robe colorée et limpide, laisse apparaître des arômes délicats et complexes de fruits rouges.
La bouche est gourmande, fine et délicate sur des notes de framboise.
Service
Ce champagne peut être dégusté à l'apéritif ou pendant le repas grâce à ses tanins fondus, obtenus à la macération.
Flaconnage : 75 cl
La bouche est en parfait accord avec le nez. On obtient une bouche très ample, gourmande, sur les mêmes fruits jaunes ainsi que des notes de brioches feuilletées, rappelant ainsi les nuances de pâtisserie évoquées précédemment. La fin de bouche est marquée par une belle vivacité qui rehausse la gourmandise. Cette fraîcheur marquée offre une belle longueur.
Service
Cette cuvée sera très appréciée lors d'un apéritif ou accompagnera parfaitement des desserts à base de fruits frais.
Flaconnage : 75 cl
Cuvée - Darling
100 % Meunier
3 ans en caves
Votre palais sera charmé par la vivacité, la gourmandise et la fraîcheur marquée du fabuleux Pinot Meunier.
Notes de dégustation
Cette cuvée présente une très belle mousse au service. L'effervescence est tout en légèreté avec un léger cordon persistant. Une teinte or, intense, annonce un nez déjà très ouvert, sur des arômes de fruits jaunes frais (abricot, pêche). Il évolue dans un second temps vers des arômes de pâtisserie comme des amandines ou des odeurs de gâteaux sablés.
Les Millésimes
Cuvée - Excellence
50 % Meunier, 50 % Chardonnay
5 ans en caves
Ce noble millésime marquera votre mémoire par son bel équilibre, entre finesse et caractère.
Notes de dégustation
La robe est jaune or pâle, les arômes de fruits compotés (coing) se mélangent aux fleurs séchées. Quelques notes grillées sont perceptibles, avec de la noix de cajou et du pain d'épices.
La bouche est souple, ronde, voire sucrée et rappelle les arômes de fleurs séchées agrémentés de notes vanillées.
Flaconnage : 75 cl
Dans un 1er temps, les notes florales dominent grâce au chèvrefeuille. Dans un second temps, on note des touches de fruits à chair blanche. Enfin, le tout évolue sur des nuances de fleurs séchées, d'épices et de miel.
La bouche tend vers des notes plus gourmandes de type miel d'acacia et de fruits jaunes juteux, légèrement rôtis. C'est une bouche tout en souplesse, d'une très belle longueur.
Service
À apprécier uniquement à l'apéritif pour découvrir toutes les subtilités de cette cuvée unique.
Flaconnage : 75 cl
Cuvée - Amaryllis
50 % Meunier, 50 % Chardonnay
10 ans en caves
Dix ans de caves qui apportent à ce subtil millésime, un caractère complexe et exceptionnel.
Cette bouteille flamboyante ornera votre table pour un moment unique.
Notes de dégustation
Cette cuvée présente une effervescence importante avec de nombreux trains de bulles et un cordon de mousse persistant. D'une teinte jaune pâle aux reflets or, on retrouve ici un nez très complexe.
Les produits du Terroir
Ratafia
100 % Meunier
Apéritif champenois à base de jus de raisins et de fine de champagne.
18 % vol. Alcool
Notes de dégustation
D'une robe élégante aux reflets cuivrés et ambrés, le ratafia se distingue au nez par des arômes de fruits à noyau tels que le pruneau et la cerise à l'eau-de-vie.
La bouche est généreuse et séduit par ses arômes de caramel, de pommes et de poires confites.
Service
Le ratafia, typiquement champenois, est apprécié à l'apéritif bien frais, ou avec du melon, ou encore en digestif.
Flaconnage : 50 cl
Coteaux Champenois
80 % Meunier, 20 % Chardonnay
Cuvée MMXVII
Pour vos repas, ce vin blanc saura retenir votre attention par sa fraicheur, son fruité et sa minéralité épatante.
Flaconnage : 75 cl
Personnalisation de vos bouteilles sur demande
Découvrez les cuvées de la Maison de Champagne Lecomte Père et Fils à Vinay, près d’Epernay (51), élaborées avec passion, pour le plus grand plaisir de vos convives...
